การทดสอบมืออาชีพนักสืบอาหาร

คำถามที่พบบ่อย

ไอจีจีคืออะไร?

IgG ย่อมาจาก Immunoglobulin (ประเภท G) อิมมูโนโกลบูลินเป็นโปรตีนประเภทหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นแอนติบอดีที่ผลิตโดยระบบภูมิคุ้มกันเพื่อตอบสนองต่อสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย อิมมูโนโกลบูลินมีหลายประเภท โดยที่ IgA, IgE, IgG, IgM เป็นที่รู้จักมากที่สุด

เหตุใดอาหารจึงทำให้เกิดการตอบสนองของ igg

โดยทั่วไป อาหารจะถูกย่อยในระหว่างการย่อยเป็นส่วนประกอบต่างๆ เช่น กรดอะมิโน กลีเซอไรด์ ฯลฯ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะผ่านลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดโดยไม่เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม ในบางครั้ง ชิ้นส่วนเล็กๆ ของอาหารที่ย่อยได้บางส่วนหรือไม่ได้ย่อยสามารถผ่านผนังลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดได้ ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันจะรับรู้ว่าเป็น 'สิ่งแปลกปลอม' ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองโดยสร้างแอนติบอดีต่อ igg กับอาหารเหล่านี้

ระดับแอนติบอดี igg สูงทำให้เกิดอาการหรือไม่?

เมื่ออาหารทำให้ร่างกายผลิต igg ในระดับสูง แอนติบอดีเหล่านี้จะรวมตัวกับโปรตีนในอาหารเพื่อสร้าง 'สารเชิงซ้อนของแอนติเจน-แอนติบอดี' สารเชิงซ้อนเหล่านี้มักถูกกำจัดโดยเซลล์อื่นในระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม หากระบบภูมิคุ้มกันทำงานหนักเกินไป โมเลกุลที่ไม่ละลายน้ำเหล่านี้ก็จะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อภายในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำให้เกิดอาการตามมาได้

เหตุใดจึงต้องทดสอบแอนติบอดี igg กับอาหาร

ประสิทธิภาพของอาหารโดยอาศัยการตรวจวัด igg แอนติบอดีจำเพาะสำหรับส่วนประกอบอาหารนั้นแสดงให้เห็นในสภาวะหลายประการ ทั้งในการศึกษาอิสระและการปฏิบัติทางคลินิก ได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในผู้ป่วยไมเกรน ibs และโรคอ้วน

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนการทดสอบ - ฉันสามารถทำการทดสอบได้หรือไม่หากฉันตั้งครรภ์?

ไม่แนะนำให้ทำการทดสอบการแพ้อาหารในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันถูกระงับ อย่างไรก็ตามหลังคลอด 4-6 สัปดาห์ก็น่าจะโอเค

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนการทดสอบ - อายุขั้นต่ำในการทดสอบคือเท่าใด

นโยบายที่มีอยู่ของ cambridge nutritional sciences (cns) สำหรับการจำกัดอายุที่ต่ำกว่าในการทดสอบแอนติบอดีต่ออาหาร igg คือ เราไม่แนะนำให้ทำการทดสอบกับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี เรายึดตามแนวทางของ european society for pediatric gastroenterology, hepatology, and nutrition guidelines for the diagnosis of celiac disease 2012 ซึ่งระบุว่ามีความเป็นไปได้ที่จะเกิดผลลัพธ์เชิงลบที่ผิดพลาดในทารกที่อายุน้อยกว่า 2 ปี เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าลำไส้ของทารกสามารถซึมผ่านได้ดีกว่าผู้ใหญ่ บวกกับภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกที่ยังไม่สมบูรณ์ซึ่งยังอยู่ในขั้นตอนการเรียนรู้และพัฒนา เราได้ใช้เกณฑ์นี้เนื่องจากการวัดแอนติบอดีในโรค celiac เทียบได้กับการวัด igg ในอาหารที่ใช้ในการทดสอบการแพ้อาหารของเรา อย่างไรก็ตาม เราตระหนักดีว่าในความเป็นจริงแล้ว ไม่มีการเผยแพร่แนวทางปฏิบัติที่ระบุอายุขั้นต่ำสำหรับการทดสอบแอนติบอดีต่อ igg ดังกล่าวโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น แนวทางในการทดสอบแอนติบอดีต่อซีลิแอกระบุว่าการทดสอบดังกล่าวสามารถทำได้เมื่อใดก็ได้หลังจากการแนะนำกลูเตนเข้าสู่ อาหาร ดังนั้น เมื่อได้รับการร้องขอดังกล่าวจากผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับการควบคุมตามกฎหมาย การตัดสินใจว่าจะทดสอบเมื่อใดและแบบใดจะยังคงเป็นความรับผิดชอบของแพทย์ผู้ร้องขอ

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนการทดสอบ - มียาใดบ้างที่ฉันควรหลีกเลี่ยงเมื่อทำการทดสอบการแพ้อาหาร เนื่องจากอาจส่งผลต่อผลลัพธ์หรือไม่

ลูกค้าควรหลีกเลี่ยงการใช้ยากดภูมิคุ้มกันหากเป็นไปได้หากทำการทดสอบเหล่านี้ เนื่องจากอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ โปรดดูเอกสารข้อมูลยาในส่วน "การสนับสนุน" สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

การทดสอบทำงานอย่างไร?

ถาดปฏิกิริยาพิมพ์ด้วยสารสกัดโปรตีนจากอาหาร ตัวอย่างเลือดที่ใช้ปลายนิ้ว (50µl) จะถูกเจือจางและเติมลงในถาด ในขั้นตอนต่อมา การใช้โซลูชันเครื่องตรวจจับและนักพัฒนาช่วยให้สามารถระบุการมีอยู่ของแอนติบอดีในอาหารได้ โดยปรากฏจุดสีน้ำเงินหนึ่งจุดหรือมากกว่านั้นบนถาด ยิ่งจุดมีสีเข้ม ความเข้มข้นของแอนติบอดี igg ที่ตรวจพบในอาหารนั้นก็จะยิ่งสูงขึ้น การอ้างอิงแผนผังอาหารทำให้สามารถระบุอาหารที่ทำให้เกิดการผลิตแอนติบอดีได้

คุณจำเป็นต้องแนะนำอาหารอีกครั้งก่อนที่จะทำการทดสอบ foodprint หรือ food detective - หากเป็นเช่นนั้น จะต้องใช้เวลานานเท่าใด

โดยทั่วไป เราขอแนะนำให้คุณรับประทานอาหารตามปกติ เพื่อที่การทดสอบจะสะท้อนถึงสิ่งที่คุณกินเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม หากคุณหลีกเลี่ยงอาหารโดยเฉพาะเป็นเวลานานกว่าสามเดือน เช่น นมวัว ซึ่งเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของคุณ และคุณต้องการให้ทดสอบ เราขอแนะนำให้คุณลองรับประทานอาหารดังกล่าวอีกครั้ง คำแนะนำคือให้กลับมารับประทานอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ โดยรับประทานอาหารนั้นในปริมาณปกติอย่างน้อยวันละครั้งก่อนเก็บตัวอย่างเลือด หากมีอาการเกิดขึ้นเมื่อมีการนำอาหารกลับมาใช้ใหม่ เราขอแนะนำให้คุณหยุดอาหารนั้นและสรุปว่าคุณยังคงไม่สามารถทนต่ออาหารดังกล่าวได้

ฉันจำเป็นต้องเติมไมโครปิเปตจนสุดเส้นสีดำหรือไม่

ใช่ เพื่อให้ได้ผลการทดสอบที่ถูกต้อง จะต้องเติมไมโครปิเปตลงในเส้นสีดำ (50μl)

ข้อกำหนดตัวอย่างและการตอบสนองการทดสอบมีอะไรบ้าง

จำเป็นต้องมีตัวอย่างเลือดแบบเข็มแทง ผลลัพธ์จะแสดงภายใน 40 นาที