วิตามินดีและโรคแพ้ภูมิตัวเอง
ในสหราชอาณาจักรในช่วงฤดูหนาว มุมของดวงอาทิตย์ วันที่สั้นลง และการขาดการสัมผัสกับแสงแดด ทำให้ผิวไม่สามารถผลิตวิตามินดีได้เลย คำแนะนำทั่วไปในขณะนี้คือผู้คนในสหราชอาณาจักรควรเสริมวิตามินดีด้วยการเสริมปริมาณการบำรุงรักษาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายน
วิตามินดีกลายเป็นประเด็นร้อนในการวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากที่พิสูจน์ถึงความสำคัญของวิตามินดีต่อสุขภาพในด้านต่างๆ ตั้งแต่กระดูกที่แข็งแรงไปจนถึงประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกัน อารมณ์ ระบบทางเดินหายใจและการรับรู้ และอื่นๆ อีกมากมาย
ขณะนี้การศึกษาใหม่พบว่าการได้รับวิตามินดีเพียงพอในวัยเด็กอาจช่วยป้องกันภูมิต้านทานตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อย (ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโรคเบาหวานประเภท 1) ในเด็กที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูงที่จะเป็นโรคนี้
เผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน โรคเบาหวานการศึกษาล่าสุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาปัจจัยกำหนดสิ่งแวดล้อมของโรคเบาหวานในเด็ก (TEDDY) ซึ่งเป็นการศึกษาข้ามชาติขนาดใหญ่ที่เริ่มต้นในปี 2547 เกี่ยวข้องกับเด็ก 8,676 คนที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 1 ที่มีความสูงทางพันธุกรรม และมีเป้าหมายเพื่อระบุตัวกระตุ้นและปัจจัยในการป้องกัน โรคแพ้ภูมิตัวเอง ทีมนักวิจัยจาก Colorado School of Public Health ที่ CU Anschutz นำโดย Dr. Jill Norris ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างระดับวิตามินดีในเลือดและภูมิต้านทานตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อยในเด็ก TEDDY
โรคเบาหวานประเภท 1 เป็นโรคแพ้ภูมิตนเองเรื้อรัง ซึ่งปัจจุบันเป็นโรคทางเมตาบอลิซึมที่พบบ่อยที่สุดในเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี และความชุกของโรคนี้เพิ่มมากขึ้นทุกปีทั่วโลก ความเสี่ยงในการเกิดโรคดูเหมือนจะเพิ่มมากขึ้นจากทางเหนือของเส้นศูนย์สูตร ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้รับวิตามินดีเพียงพอจากแสงแดดเพียงอย่างเดียว
ดร.นอร์ริส ให้ความเห็นว่า “เป็นเวลาหลายปีที่มีการถกเถียงกันว่าวิตามินดีช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภูมิต้านทานตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อยและโรคเบาหวานประเภท 1 ได้หรือไม่”
สำหรับการศึกษาล่าสุดนี้ เด็ก teddy ทุกคนได้รับการตรวจเลือดทุกๆ 3 – 6 เดือนตั้งแต่วัยเด็ก เพื่อประเมินระดับวิตามินดีและการมีภูมิต้านทานผิดปกติของเกาะเล็กเกาะน้อย นักวิจัยได้เปรียบเทียบเด็ก 376 คนที่เป็นโรคภูมิต้านตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อย กับเด็ก 1,041 คนที่ไม่ได้มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง ผลการศึกษาพบว่าในเด็กที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูงที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ระดับวิตามินดีในวัยทารกและวัยเด็กในเด็กที่เป็นโรคภูมิต้านตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อยต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเด็กที่ไม่ได้มีความเสี่ยงทางพันธุกรรม
นักวิจัยสรุปว่าระดับวิตามินดีในวัยเด็กที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับการลดความเสี่ยงของภูมิต้านทานตนเองของเกาะเล็กเกาะน้อย
งานของคุณทำให้คุณขาดวิตามินดีหรือไม่?
คำถามที่สำคัญที่สุดที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสามารถถามได้คือ 'ทำไม'
การเจาะลึกเพื่อค้นหาสาเหตุที่ซ่อนอยู่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพัฒนาสุขภาพ รายบุคคลและทั่วโลก
ภาวะการขาดวิตามินดีได้เพิ่มขึ้นทั่วโลก แม้แต่ในประเทศที่มีแสงแดดมากกว่าก็ตาม และเช่นเดียวกับการแก้ไขปัญหาโดยตรงโดยการสร้างความตระหนักรู้และส่งเสริมการเสริมอาหารแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องถามว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น เพื่อที่ปัญหาจะได้ถูกจัดการที่ต้นเหตุ
การศึกษาใหม่มีเป้าหมายที่จะทำเช่นนั้น ในการทบทวนอย่างเป็นระบบเมื่อเร็วๆ นี้ นักวิจัยได้ตรวจสอบว่าอาชีพต่างๆ โดยเฉพาะการทำงานแบบกะและการทำงานในอาคาร มีส่วนทำให้อุบัติการณ์ของการขาดวิตามินดีเพิ่มขึ้นในประเทศอุตสาหกรรมหรือไม่
พบเอกสารทั้งหมด 90 ฉบับ; มีการคัดเลือก 10 รายการที่ตรงตามเกณฑ์การคัดเลือก (การศึกษาแบบภาคตัดขวาง 9 เรื่อง และการทบทวนอย่างเป็นระบบ 1 ครั้ง)
ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า:
• การศึกษาส่วนใหญ่ชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่า บทบาทของแรงงานที่เปลี่ยนไป อย่างน้อยก็มีส่วนทำให้ความชุกของการขาดวิตามินดีเพิ่มมากขึ้น
• คนทำงานในร่มมักมีความเสี่ยงมากกว่า ถึงภาวะขาดวิตามินดีมากกว่าคนทำงานกลางแจ้ง
• คนงานกลางแจ้งมีโอกาสน้อยที่สุด ต้องทนทุกข์ทรมานจากวิตามินดีต่ำ
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ (โดยเฉพาะผู้ที่เกี่ยวข้องกับการฝึกอบรม) คนงานในบ้านและ ผู้บริหาร พบว่ามีระดับการขาดสารสูงกว่าค่าเฉลี่ย แม้ในสภาพอากาศที่มีความเป็นไปได้ที่จะได้รับแสงแดดสูง
• คนทำงานกะและคนทำงานในร่ม มีการรายงานอย่างต่อเนื่องว่าเป็นกลุ่มอาชีพที่มีแนวโน้มขาดวิตามินดีมากที่สุด
• อัตราการขาดวิตามินดีสูงสุดพบได้ในผู้ที่ทำงานกะกลางคืนไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตาม
นักวิจัยให้ความเห็นว่า
“บางอาชีพกำลังประสบหรือมีความสมัครใจที่จะประสบกับการขาดวิตามินนี้ คนทำงานกะและพนักงานในอาคารได้รับการรายงานอย่างสม่ำเสมอว่าเป็นกลุ่มอาชีพที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะประสบปัญหาการขาดวิตามินดี 3 การตรวจสอบศักยภาพของการให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่คนงานจะดูอย่างรอบคอบ นอกเหนือจากมาตรการป้องกันในสถานที่ทำงาน”
วิตามินดี – สิ่งที่คุณจะได้จากการศึกษานี้...
แม้ว่าการศึกษานี้ไม่ได้บอกเรามากนักว่าเราไม่รู้เกี่ยวกับการขาดวิตามินดีที่เพิ่มขึ้น เรารู้ว่าไลฟ์สไตล์สมัยใหม่เป็นปัจจัยสำคัญ และมีการเปลี่ยนแปลงโดยทั่วไปไปที่ผู้คนใช้เวลาอยู่ในบ้านมากขึ้น และใช้เวลานอกบ้านน้อยลงโดยเปลือยผิวรับแสงแดด อย่างไรก็ตาม มันเพิ่มรายละเอียดอีกชั้นพิเศษให้กับภาพ และกระตุ้นให้ผู้คนคำนึงถึงผลกระทบของงานที่มีต่อสุขภาพของพวกเขา
ข้อความสำคัญคือ หากงานของคุณใช้เวลาอยู่ในอาคารเป็นจำนวนมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เปิดรับแสงธรรมชาติให้มากที่สุดเมื่อทำได้ และหากคุณทำงานกะกลางคืนและมีโอกาสน้อยที่จะออกไปข้างนอกในเวลากลางวัน ก็มีเหตุผลมากขึ้นที่จะต้องระมัดระวังเกี่ยวกับวิตามินดีของคุณ เราขอแนะนำให้คุณรับการทดสอบระดับวิตามินดีในเลือดเป็นประจำ มองหาผิวหนังที่เปลือยเปล่าโดนแสงแดดซึ่งคุณสามารถทำได้ และรับประทานอาหารเสริมทุกวันเพื่อรักษาระดับของคุณให้สูงขึ้น วิตามินดีสามารถเสริมได้ดีที่สุดในรูปแบบ d3 (cholecalciferol) เนื่องจากเป็นรูปแบบที่ผลิตตามธรรมชาติในผิวหนังเพื่อตอบสนองต่อแสงแดด วิตามินดียังทำงานร่วมกับวิตามินเคและมักแนะนำให้ใช้ร่วมกัน
ขณะนี้สาธารณสุขอังกฤษแนะนำให้ทุกคนควรเสริมวิตามินดีทุกวันตลอดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ส่วนทารกและเด็กอายุไม่เกิน 5 ปี และใครก็ตามที่มีความเสี่ยงสูงกว่าควรเสริมตลอดทั้งปี
วิตามินดี มีประโยชน์ต่อกลากและโรคสะเก็ดเงิน
- ไม่เพียงแต่สำคัญต่อกระดูกที่แข็งแรงอีกต่อไป วิตามินดี เป็นที่รู้กันว่าเป็น เกี่ยวข้องกับสุขภาพหลายประการ
- วิตามินดีถูกสร้างขึ้นในผิวหนัง ซึ่งมีผลหลายอย่างต่อผิวหนัง และกำลังเป็นที่รู้จักในนาม ทางเลือกในการรักษาปัญหาผิวมากมาย
- ในบทวิจารณ์ล่าสุดที่เผยแพร่ใน เภสัชวิทยาและจิตวิทยาผิวหนัง นักวิทยาศาสตร์พบว่าวิตามินดีมีประโยชน์ โรคสะเก็ดเงินและโรคผิวหนังภูมิแพ้ (กลาก)
การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ฉบับใหม่ตีพิมพ์ในวารสาร เภสัชวิทยาและสรีรวิทยาผิวหนัง พบว่าอาหารเสริมวิตามินดีอาจช่วยปรับปรุงอาการของข้อร้องเรียนทางผิวหนังทั่วไป เช่น กลากและโรคสะเก็ดเงิน
วิตามินดีเป็นที่รู้กันมานานแล้วว่ามีบทบาทสำคัญในการช่วยให้แคลเซียมสร้างกระดูกให้แข็งแรง โดยการขาดสารอาหารอย่างรุนแรงจะเชื่อมโยงกับโรคกระดูกอ่อนที่ทำให้กระดูกอ่อนลง อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็วๆ นี้ มีการวิจัยเกี่ยวกับความสำคัญของสารอาหารที่ละลายในไขมันต่อสุขภาพด้านอื่นๆ มากมายได้เกิดขึ้น วิตามินดีช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทและกล้ามเนื้อ และมีบทบาทสำคัญในวงจรชีวิตของเซลล์ของมนุษย์ ระดับวิตามินดีในระดับต่ำมีความเกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ ความบกพร่องทางสติปัญญา อาการซึมเศร้า ความดันโลหิตสูง โรคติดเชื้อ ความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง และปัญหาเกี่ยวกับภูมิคุ้มกันอัตโนมัติ เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง และเบาหวานประเภท 1 แม้ว่าเราจะเข้าใจการทำงานต่างๆ ของร่างกายของวิตามินดีในร่างกายเพิ่มมากขึ้น แต่ตอนนี้เรารู้แล้วว่าคนจำนวนมาก (ทุกวัย) มีสารอาหารที่จำเป็นนี้ในระดับต่ำ การขาดวิตามินดี โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว กลายเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ
ในบทวิจารณ์ล่าสุดนี้เผยแพร่ใน เภสัชวิทยาและสรีรวิทยาผิวหนังนักวิทยาศาสตร์ได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับการทำงานของวิตามินดีในด้านสรีรวิทยาของผิวหนัง ผิวหนังเป็นที่ตั้งของการสังเคราะห์วิตามินดี แต่วิตามินดียังส่งผลต่อการทำงานหลายอย่างในผิวหนัง และกำลังเป็นที่รู้จักว่าเป็นทางเลือกในการรักษาโรคทางผิวหนังหลายชนิด ในการทบทวนนี้ นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่ปัญหาผิวหนังอักเสบเป็นหลัก เช่น กลากและโรคสะเก็ดเงิน และ โดยรวมแล้วพบว่าวิตามินดีมีผลการรักษาที่เป็นประโยชน์
นักวิจัยสรุปว่า “วิตามินดีมีผล pleiotropic ในผิวหนังโดยมีบทบาทเป็นantiproliferative, prodifferentiative, antiapoptotic และ เครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน- นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องอย่างซับซ้อนในโรคทางผิวหนังหลายชนิด และส่งผลเชิงบวกต่อผลลัพธ์ของโรคผิวหนังอักเสบบางชนิด จนถึงขณะนี้ การแทรกแซงการรักษา (เฉพาะที่และเป็นระบบ) โดยใช้วิตามินดีได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในโรคสะเก็ดเงินและโรคผิวหนังภูมิแพ้ (กลาก)”
อ้างอิง:
อูมาร์ เอ็ม, แซสทรี ks และคณะ วิตามินดีและพยาธิสรีรวิทยาของโรคผิวหนังอักเสบ เภสัชวิทยาและสรีรวิทยาผิวหนัง- เผยแพร่ออนไลน์ https://www.karger.com/Article/FullText/485132
กำลังคิดที่จะเสริมวิตามินดีอยู่ใช่ไหม? …คิดถึงวิตามิน k2 ด้วย!
เนื่องจากขาดแสงแดดอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็น การเสริมจึงเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเพิ่มระดับวิตามินดีในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับแง่มุมอื่นๆ ของสุขภาพ เรื่องราวก็ไม่ได้ง่ายอย่างนั้น หากคุณเลือกที่จะเสริมวิตามินดี คุณต้องบริโภคในอาหารด้วย หรือรับประทานวิตามิน k2 ในรูปแบบอาหารเสริมด้วย และนี่คือเหตุผล
วิตามินดีและเค2 อาจชะลอการกลายเป็นปูนในหลอดเลือดแดง
วิตามินดีและวิตามิน k2 ทำงานร่วมกันเพื่อผลิตและกระตุ้นการทำงานของ matrix gla protein (mgp) นี่เป็นสารสำคัญที่พบได้รอบๆ เส้นใยยืดหยุ่นของเยื่อบุหลอดเลือดแดง mgp ช่วยป้องกันการก่อตัวของผลึกแคลเซียมซึ่งอาจนำไปสู่การกลายเป็นปูนในหลอดเลือดได้ ความคิดเห็นทางการแพทย์ในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าการเสริมวิตามินดีและเค 2 ร่วมกันอาจช่วยชะลอการลุกลามของการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงได้ ในขณะที่วิตามินดีเพียงอย่างเดียวอาจไม่ช่วยได้
ศาสตราจารย์ซี เวอร์เมียร์ หนึ่งในนักวิจัย k2 ชั้นนำของโลกให้ความเห็นเกี่ยวกับกลไกนี้
“กลไกเดียวสำหรับหลอดเลือดแดงในการป้องกันตนเองจากการกลายเป็นปูนคือผ่าน MGP โปรตีนที่ขึ้นกับวิตามินเค MGP เป็นตัวยับยั้งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของการกลายเป็นปูนของเนื้อเยื่ออ่อนที่รู้จักกันในปัจจุบัน แต่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีที่ไม่ได้รับอาหารเสริมจะมีวิตามินเคไม่เพียงพอถึงระดับที่ 30% ของ MGP ของพวกเขาถูกสังเคราะห์ในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน”
Mk-7 – วิตามิน k2 รูปแบบที่มีประสิทธิภาพสูงสุด
วิตามิน k2 มีหลากหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นคือ mk-7 และเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นหนึ่งในรูปแบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด เนื่องจากมีครึ่งชีวิต (3 วัน) นานกว่าวิตามินชนิดอื่นมาก ครึ่งชีวิตที่ยาวนานขึ้นหมายความว่ามีโอกาสที่ดีกว่ามากในการสร้างระดับเลือดที่สม่ำเสมอ
